Главная / Каталог / Продукты питания / Жмых кедровый молотый 400 г.
Жмых кедровый молотый 400 г.
  • Жмых кедровый молотый
  • Кедровый молотый жмых получается при отжиме ядер кедровых орешков, в нем остаются все минералы и витамины, находящиеся в кедровых орешках, а также до 30% кедрового масла.

    Жмых кедровый обладает свойством абсорбировать шлаки и выводить их из организма.

    Свойства:

    - Массовая доля влаги и летучих веществ до 5%;

    - Содержание масла — до 30%;

    - В ядре ореха кедра сибирского содержатся витамины Е, группы В, С. Содержание витамина Е составляет 9,2-32,8 мг %; B1 — 0,128-1,1 мг %; В3 — 0,84-1,21 мг %. В ядре орехов молочной спелости содержится до 64,0 мг % витамина С;

    - Содержит высокое количество легкоусвояемых белков (альбумины, глобулины, протамины), сбалансированный аминокислотный состав (более 40% незаменимых АК). Высокое содержание легкоусваиваемых углеводов (клетчатка до 5%).

    Белок ядра кедрового ореха имеет высокое соотношение аминокислот аргинин, лизин, что позволяет предположить наличие у него антихолестеринемических свойств и использование в качестве лечебного и профилактического средства при сердечно-сосудистых заболеваниях.

    Белки жмыха из ядра кедрового ореха превосходят идеальный белок по содержанию гистидина, метионина, цистеина и триптофана, имеют хорошо сбалансированный аминокислотный состав.

    Углеводный состав ядра кедрового ореха представлен полисахаридами (крахмал, клетчатка, пентозаны, декстрины) и водорастворимыми сахарами (глюкоза, фруктоза, сахароза и раффиноза). Отмечается высокое содержание глюкозы 2,83% и незначительное количество фруктозы и сахарозы — 0,25 и 0,44% соответственно. В то же время имеются данные о высоком содержании сахарозы 2,1-12,4% в ядре кедровых орехов

    Жмых из ядра ореха кедра сибирского содержит большое количество минеральных веществ — до 5%, которые представлены определенным набором макро- и микроэлементов.

    Имеется высокое содержание фосфора и магния. В 100 г кедровых орехов содержится суточная потребность человека в магнии, марганце, меди, цинке и кобальте.

    Особый интерес, кедровый орех представляет как природный источник йода. Суточная потребность в йоде — 0,1-0,2 мг, а в ядре его содержится в среднем 0,577 мг/кг.

    Рекомендации к применению:

    - Кедровый жмых является хорошим средством при худосочности, истощении. Полезен людям, перенесшим тяжелые заболевания, ведущим активный образ жизни. Широко применяется при лечении лимфы, заболеваний крови.

    - Кедровый жмых обязательно должен присутствовать в рационе питания беременных, малышей и кормящих матерей (для лактации). При полном отсутствии молока в старину детей вскармливали смесью, изготовленной из муки кедрового ореха.

    - Кедровый жмых полезен при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритах, повышенной кислотности, болезнях почек, нервных расстройствах. Употребляется при легочных заболеваниях и туберкулезе.

    - Повышает иммунитет, способствует нормализации обмена веществ. Отличный диетический продукт, который при употреблении способствует поддержанию здоровья и сохранению его на долгие годы.

    Способ употребления:

    - Кедровый жмых употребляется как добавка к пище, так и самостоятельный продукт питания.

    - Употребление 2-4 ст. ложек муки в день полностью насыщает организм необходимыми компонентами.

    - Не рекомендуется горячая обработка. Из кедрового жмыха возможно изготовлениекедровых сливок и молока.

    Кедровое молоко и сливки с давних времен применялись для лечения нервных заболеваний, туберкулеза легких и заболеваний почек не только в Сибири, но и во многих странах Западной Европы, куда экспортировались кедровые орехи.

    В состав упаковки входит: 400 г. Срок годности 6 мес.